litina

Na základě vysoké hustoty materiálu se čaj v konvicích z litiny s vnitřním emailem uchová velmi dlouho teplý. V Japonsku mají litinové konvice dlouhou tradici. Tam se však používají bez vnitřního emailu, neboť Japonci vidí v rzi, která tvoří v konvici, důležitý zdroj železa pro lidské tělo.

Jak správně používat litinový (železný) čajník
Před první aplikací:
- Čajovou konvici důkladně opláchněte horkou vodou.
- Vysušte vnitřní a vnější stranu ještě teplé čajové konvice suchým hadříkem.
- Nechte vnitřek dobře usušit.
Při používání vždy věnujte pozornost následujícímu:
- Nezahřívejte na otevřeném plameni.
- Nezahřívejte na plotně.
- Nepoužívejte v mikrovlnné troubě.
- K čištění používejte pouze čistou vodu a žádný saponát.
- Nenechávejte v čajové konvici a po každé přípravě zbytky čaje nebo vody.
Po použití:
- Dobře osušte.
- Zabraňte kontaktu se solí nebo olejem.
- Vnější část vždy otřete suchým hadříkem, dokud je konvice ještě teplá.
- Čajovou konvici nikdy náhle neochlazujte, dokud je ještě teplá.
- Čajová konvice je z vnitřní strany glazovaná. Proto používejte pouze takové kuchyňské náčiní, které glazuru nepoškrábe.