MATCHA

„Jak si vychutnat matcha čaj jako pravý japonský čajový mistr“

Jak správně připravit Matcha čaj: Krok za krokem

Matcha čaj je tradiční japonský zelený čaj, který se vyrábí z jemně mletých listů čaje. Je známý svými silnými antioxidačními vlastnostmi a osvěžující chutí. Příprava matcha čaje je umění, které si žádá trochu péče a pozornosti, ale s tímto průvodcem to zvládnete snadno. Zde je návod, jak správně připravit matcha čaj krok za krokem.

Co budete potřebovat

• Matcha prášek: Kvalitní matcha čaj (ideálně bio).
• Horká voda: Teplota vody by měla být mezi 70–80 °C (nikdy ne vroucí).
• Matcha metlička (chasen): Tradiční bambusová metlička, která pomáhá vytvořit pěnu.
• Miska (chawan): Speciální miska na matcha čaj.
• Sítko: Pro prosátí matcha prášku (pokud je to potřeba).
• Lžíce: Ideálně bambusová (chashaku) nebo standardní čajová lžička.

Krok za krokem

Krok 1: Příprava ingrediencí

1. Vyberte kvalitní matcha: Ujistěte se, že používáte kvalitní matcha prášek. Dobrá matcha by měla mít jasně zelenou barvu a jemnou strukturu.
2. Připravte si vodu: Uvařte vodu a nechte ji vychladnout na teplotu mezi 70–80 °C. Voda by neměla být vroucí, protože by mohla zničit chuť a nutriční hodnoty matcha.

Krok 2: Měření matcha

1. Odvažte správné množství: Na jeden šálek matcha čaje použijte asi 1–2 gramy matcha prášku (2 čajové lžičky).

Krok 3: Prosátí matcha

1. Prosívejte matcha: Pokud chcete, aby byl váš matcha čaj jemnější a bez hrudek, prosijte matcha prášek přes jemné sítko přímo do misky. Tento krok je volitelný, ale doporučuje se.

Krok 4: Přidání vody

1. Přidejte horkou vodu: Do misky s matcha práškem přidejte asi 70–100 ml horké vody (podle toho, jak silný čaj chcete).

Krok 5: Míchání matcha

1. Míchání: Pomocí matcha metličky (chasen) začněte míchat matcha a vodu. Míchejte rychlými, křížovými pohyby, dokud se nevytvoří pěna na povrchu. Míchání by mělo trvat asi 15–30 sekund.

Krok 6: Servírování

1. Podávejte: Jakmile je čaj dobře promíchaný a pěnový, můžete ho podávat. Můžete ho pít přímo z misky, nebo jej přelít do šálku.

Krok 7: Užijte si svůj čaj

1. Vychutnejte si: Pijte svůj matcha čaj pomalu, vychutnávejte si jeho chuť a aroma. Můžete ho také použít jako základ pro smoothies, dezerty nebo dokonce do pečení.

Tipy pro dokonalý matcha čaj

• Skladování: Matcha prášek skladujte na chladném a tmavém místě, aby si udržel svou chuť a nutriční hodnoty.
• Experimentujte: Můžete přidat trochu medu nebo mléka (například mandlového nebo kokosového) pro odlišnou chuť.
• Pracujte s technikou: Pravidelným tréninkem si osvojíte dokonalou techniku míchání, která vám pomůže dosáhnout požadované pěny.

S tímto jednoduchým návodem byste měli být schopni připravit vynikající matcha čaj doma. Užívejte si nejen jeho skvělou chuť, ale také všechny přínosy, které tento úžasný nápoj nabízí!